Muffins de tortilla

INGREDIENTES:

- Huevos.
- Jamón, bacon, champiñones, cebolla, patata, queso... (Al gusto)
- Aceite, sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

1. En unos moldes de muffins pintamos con aceite con ayuda de un pincel.
2. Agregamos el huevo batido con la mezcla de ingredientes que más nos guste. Se puede meter la mezcla en el molde y después rellenar con el huevo batido
3. Hornear a 190º durante 20 minutos aproximadamente.

Fuente: http://60-minutos.es/tortilla-to-go/