Masa de pizza de calabacín ó coliflor

INGREDIENTES:

- 1 coliflor pequeña ó 2 ó 3 calabacines

- 1 huevo
- 150 gr de queso mozarella rallado
- 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

1. Limpiamos la coliflor, quitamos los tallos y rallamos la masa. Una vez que tenemos toda la masa de la coliflor rallada, la introducimos en el microondas ocho minutos a máxima potencia. (En caso del calabacín, lo pelamos, rallamos, e introducimos al microondas cinco minutos a máxima potencia. Cuando lo sacamos, escurrir todo el agua posible).

2. Después le añadimos un huevo, una pizca de sal y el queso mozarella rallado, lo mezclamos todo muy bien.

3. En una bandeja de horno, sobre la que ponemos papel de horno, extendemos la mezcla con forma redonda, del tamaño que quieras. Introducimos en el horno, precalentado, a 180ºC unos 20 minutos. Una vez que ha pasado el tiempo, nuestra base de pizza estará dorada, la sacamos del horno. 

4. Una vez horneada la base, le añades los ingredientes que más te gusten y vuelves a hornear unos diez minutos hasta el queso esté fundido.

Fuente: http://www.pequerecetas.com/receta/5-recetas-calabacin-faciles-divertidas/